『健康で·22海藻類』

2021年4月26日

和食の特徴の一つに、海藻類の摂取があげられると聞きました。そこで調べてみると、ひじき、海苔、ワカメ、昆布などが、食物繊維含有量が多いことがわかったのです。

また、身体にいいミネラルの一つであるマグネシウムの含有量も多い事も分かりました。

マグネシウムは海藻類以外にもきな粉、落花生、納豆、あさり、ゴマ、ほうれん草、さつまいもなどにも多く含有されています。

マグネシウムはミネラルの一種で、腸管の働きを良くする作用があることが認められているそうです。そして、男性の場合、大腸ガンの発症予防効果があることがわかってきたのです。

日々の食卓でこうした海藻類をもたくさん採っています。

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