《食に学ぶ・田麦野高原野菜①》

2018年6月14日

まだまだ夏野菜のシーズンではありません。走りといっても
いいぐらいです。
露地ものはこれからが本番です。ハウス物はたくさん出回っていますが
私が食べても美味しいとは感じません。

太陽にさらされ、いっぱいの恵みを浴びた野菜はとても美味しいのです。
それも無農薬ですから、葉っぱものは厚みが葉っぱにあります。
先日もある野菜のバイヤーがお越しになって驚いていました。