『食に学ぶ·24野菜❺』

2020年6月16日

取り立て無農薬野菜を毎日食べて今日で16日間になります。農作業もさほど

していませんが体重は60キロをきり、体脂肪は14.４%になっています。

動きが軽いことは確か、早足でも心臓を圧迫せずにいます。今までの体脂肪は22.４～22.８%でしたので納得がいきます。食物繊維は腸にすこぶる良いようで、特に食事前の野菜は腸に効果があります。

彩りをよくして食欲をそそることは執事長ならではやり方、食べさせ方だと思います。

夏野菜は暑さから身体を守るためにあるものと考えての料理がでるのです。

·····続く·····

•