食に学ぶから学ぶ

《食に学ぶ・1腐葉土》

「立冬」を過ぎて今日で5日目になります。今夜もまた 雨が降っています。夜半に降る雨も今日で4日目になります。 本格的な冬の到来を前に畑も冬支度を始めます ... <詳細な記事を読む>

《食に学ぶ・田麦野農業者②》

田麦野は天童駅から15分ほどの海抜400~450メートルの中山間地ですが、 やはり農家離れが進み人口減少傾向で農地も荒れているところが出てきました。 田 ... <詳細な記事を読む>

《食に学ぶ・田麦野農業者①》

25年前、ある会合でこれからは「一次産業に主力」が 移る世界になります。 ですから私は農業に力を入れます。と話したことがあります。 寺の建立とともに田 ... <詳細な記事を読む>

《食に学ぶ・田麦野高原野菜②》

来山されたお客様に食事をお出しすることがあります。 「あーあ!美味しそうですね!」 『今、あそこの畑から採ってきたばかりのレタス、小松菜、オカヒジキですよ! ... <詳細な記事を読む>

《食に学ぶ・田麦野高原野菜①》

まだまだ夏野菜のシーズンではありません。走りといっても いいぐらいです。 露地ものはこれからが本番です。ハウス物はたくさん出回っていますが 私が食べても美 ... <詳細な記事を読む>

《食に学ぶ・黄金比③水》

日本でミネラルウォーターを販売するには、有害物質など39項目もチェック されますので、それをクリアするために約9割の会社では加熱殺菌処理を行って います。 ... <詳細な記事を読む>

《食に学ぶ・黄金比②》

マグネシウムとカルシウムのどちらか一方が多かったり少なかったりすると、 吸収されないミネラルが存在してしまいます。 骨の形成や筋肉の収縮をつかさどる「カ ... <詳細な記事を読む>

《食に学ぶ・黄金比①》

黄金比はすべてのものにあります。 パルテノン神殿の底辺と高さの比、ひまわりの種の並び、トランプ、 キャッシュカード、パスポート、名刺などの比率、 人が美し ... <詳細な記事を読む>

《食に学ぶ・黄金比水②》

この「由布院・黄金比水2:1」は、カルシウムとマグネシウムの比であります。 また、この天然水は (株)アイブイシーが「ANAcargo」と契約をして、「 ... <詳細な記事を読む>

《食に学ぶ・黄金比水①》

(株)アイブイーが先月25日から販売した《由布院・黄金比水2:1》 は、半月以上になり、お飲みになっている方々からいろいろな症状報告が 出ています。 ... <詳細な記事を読む>